「加賀棒茶」と「献上加賀棒茶」。お茶の名前を見比べるとき、その歩みにも少し目を向けてみます。地域に広まったお茶と、後に生まれた一つの商品。それぞれの背景には、時代の違う出来事があります。
1902年、茶の茎を生かす工夫
農林水産省の「にっぽん伝統食図鑑」によると、明治35年（1902年）、金沢の茶商・林屋新兵衛が茶の茎を生かす方法を開発し、加賀棒茶を販売しました。製法も公開され、石川県内へ広まっていったと紹介されています。
茎を生かす工夫から、地域で親しまれるお茶へ。この1902年は加賀棒茶の歩みに登場する年で、全国のほうじ茶の誕生年を指すものではありません。
1983年、献上加賀棒茶が生まれた背景
丸八製茶場の回顧によると、1983年、昭和天皇が全国植樹祭で石川県を訪れる際に、宿泊先で用意するほうじ茶の依頼がありました。原料や焙煎、淹れ方を検討して届けたことが、献上加賀棒茶の開発につながったそうです。
1902年にたどるのは、地域のお茶が広がり始めた出来事。1983年にたどるのは、一つの商品が生まれた背景です。先に加賀棒茶の歩みがあり、その中で献上加賀棒茶が生まれました。名前を読むときに、この順序を思い出すと、二つのお茶のつながりが見えてきます。